У Києві можуть закритися сотні ресторанів через масовий виїзд за кордон молодих співробітників
У Києві можуть закритися сотні ресторанів через масовий від'їзд молодих співробітників після рішення уряду дозволити чоловікам 18–22 років виїжджати за кордон.
Про це заявляють представники галузі, опитані виданням "Економічна правда".
Ресторатори прогнозують до 20-30% відтоку персоналу у цій віковій категорії, що принесе бізнесу серйозні проблеми.
"Закриються сотні закладів, і це лише у Києві", – прогнозує ресторатор Алекс Купер.
Він зазначив, що падіння відвідуваності та зростання витрат створюють для бізнесу "замкнене коло".
За оцінкою учасників ринку, критичним стане листопад – традиційно один із найслабших місяців для закладів громадського харчування. На цьому фоні галузь готується до сезону закриття та жорсткої економії.
Нагадаємо, роботодавці в Україні скаржаться на звільнення молоді після відкриття кордонів.
Особливо гостро проблему зі звільненнями молодих співробітників відчув великий бізнес компанії зі штатом понад 1000 осіб. Найбільше постраждали готельно-ресторанний бізнес (65%), роздрібна торгівля (59%) та харчова промисловість (52%).
Раніше в ЗМІ розійшлася інформація, що після дозволу виїзду чоловіків 18-22 років із компаній масово витікає молодий персонал.
